【第一部】これからの地域包括ケア -特養の観点から(ながまち荘の取り組み事例)-
ながまち荘では外国人・障がい者雇用などに積極的に取り組んでいますが、災害時応援にも一際力を入れており、BCP 対策の観点から安全避難棟を作りました。それと同時に厨房の改革に踏み切りました。社会の様相も変わり続ける中で、人々が安心して暮らせる地域社会づくりを目指すことが求められる考えが「地域包括ケア」。今後、地域の介護施設が高齢者だけではなく、障がい者や児童を、そして災害や社会貢献の対応等、地域包括ケアの 一翼を担う働きがさらに求められてきます。給食もその一部として考えなければならないと考えます。

講師：社会福祉法人恩賜財団済生会支部山形県済生会 特別養護老人ホームながまち荘 施設長 峯田幸悦 さま