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よりおいしい食事をより少ない人手で提供するための
「厨房運営改革」に最適なサービスです
ナリコマが選ばれる理由
特長 1セントラルキッチン
人材不足解消の「カギ」となり、サービスの「柱」となるセントラルキッチン
自社セントラルキッチンでは毎日30万食以上のクックチル食品が作られています。ICTと最新技術を活用し、高品質・高効率で「多品種大量生産」を実現。安心安全で、衛生的なクックチル食品をお届けしています。厨房では再加熱して盛り付けるだけ。未経験者でも簡単においしいお食事をご提供できます。また、業務が簡素化されることで、厨房スタッフの少人化が可能になり、人材の定着率向上にもつながります。
セントラルキッチンについて
特長 2運営アドバイザー
お食事とともに、収支面や人材面もトータルコンサルティングでサポート
厨房受託事業を30年以上続けているナリコマには、運営アドバイザーと呼ばれる厨房運営のスペシャリストが多数在籍しています。お食事とともに、人材の確保や育成、収支改善といった課題に対しても解決策をご提案する、ナリコマならではのサポートです。ご契約後は専任の運営アドバイザーが毎月の運営状況を分析し、厨房運営・施設経営を支援します。
運営アドバイザーについて
特長 3お食事サービス
福祉施設さま、病院さまの持続的な厨房運営を支援するお食事サービス
福祉施設さまを中心にご好評いただいている365日サイクルのクックチル献立「すこやか」。さらに2021年6月より、病院さまにもご活用いただける、28日サイクルの献立「やすらぎ」も提供が始まります。深刻な人手不足の課題には、クックチル食品を再加熱機器と組み合わせるニュークックチル方式もご提案が可能です。顧客の現状や課題に合わせたお食事サービスをご提案し、持続的な厨房運営をサポートします。
福祉施設向けフードソリューション 病院向けフードソリューション
お食事サービスだけでなく、最適な経営・厨房運営が行えるよう、
導入前後のサポートシステムも充実させています。
詳しいサービス内容や料金などはお気軽にお問い合わせください。
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