ソリューション・パートナー ナリコマグループ

ユニット型ケア施設の「食」の課題を解決する。ユニット型ケア施設の「食」の課題を解決する。

理想のユニット型ケア実現のために。

ご自宅に近い環境で、他のご入居者や介護スタッフと共同生活をしながら、ご入居者さま一人ひとりの個性や生活リズムに応じて暮らしていけるようにサポートする、それがユニット型ケアです。しかし、さまざまな課題を抱える皆さまにとって、ユニット型ケア施設に求められる食事の在り方は、かなりハードルの高いものではないでしょうか?ナリコマは、その一つひとつの課題に向き合い、克服することで、ユニット型ケアにおける理想の食事提供実現を目指します。

このようなことでお悩みではないですか?

  • ユニット毎のキッチンで調理すると
    味にバラつきが出たり、介護食対応が困難。
  • ユニット毎に設置したキッチンが簡易すぎて
    結局主厨房で一括調理する運用となっている。
  • 従来型施設と比べ、介護職員の人数が多く必要で
    ユニット割れを起こし経営が悪化している。
  • 上記の理由等により、ユニット型のメリットを
    活かすことが難しい。

ナリコマのクックチル食材なら…

個別納品 旬の食材を使ったバラエティ豊かなお食事を
ユニットごとに仕分けしてお届けします。

簡単 ユニットごとに届けられたお食事を温めるだけ、
ほかほかのお料理を楽しんでいただけます。

各ユニットのキッチンに大がかりな機械は必要ありません。家庭用のキッチンで簡単調理。調理レシピも充実しており、調理方法はもちろん盛付けの方法も掲載されています。調理経験の少ないスタッフでも簡単に食事提供が可能です。

  • 再加熱パックのまま湯煎。
  • 盛り付けレシピを参考に盛付け。
  • 提供調理経験の少ない方でも簡単。

選べる4形態 噛む力、飲み込む力に合わせて選べる
4形態のお食事をご用意

ナリコマでは食べ易さと安全性以外にも、お食事本来の風味を楽しんでいただきたいとの想いから、介護食を普通食と同じメニューで構成しご提供しています。調理経験が少ない方でも安定した介護食の提供が可能です。

  • 普通食噛む力があり、飲み込むことができる方向け
  • ソフト食噛む力が弱く、飲み込むことができる方向け
  • ミキサー食噛むことがむずかしく、飲み込むことができる方向け
  • ゼリー食噛むことも、飲み込むこともむずかしい方向け

コストダウン サービス導入でコストを大幅に縮小!

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