• 食を通じて、超高齢社会から幸せの輪を広げる
  • ナリコマのトータルコンサルティング
  • 2020年7月5拠点目となる九州セントラルキッチンが稼働。

よりおいしい食事をより少ない人手で提供するための
「厨房運営改革」に最適なサービスです

ナリコマが選ばれる理由

特長 1セントラルキッチン

人材不足解消の「カギ」となり、サービスの「柱」となるセントラルキッチン

自社セントラルキッチンでは毎日30万食以上のクックチル食品が作られています。ICTと最新技術を活用し、高品質・高効率で「多品種大量生産」を実現。安心安全で、衛生的なクックチル食品をお届けしています。厨房では再加熱して盛り付けるだけ。未経験者でも簡単においしいお食事をご提供できます。また、業務が簡素化されることで、厨房スタッフの少人化が可能になり、人材の定着率向上にもつながります。

セントラルキッチンについて

特長 2運営アドバイザー

お食事とともに、収支面や人材面もトータルコンサルティングでサポート

厨房受託事業を30年以上続けているナリコマには、運営アドバイザーと呼ばれる厨房運営のスペシャリストが多数在籍しています。お食事とともに、人材の確保や育成、収支改善といった課題に対しても解決策をご提案する、ナリコマならではのサポートです。ご契約後は専任の運営アドバイザーが毎月の運営状況を分析し、厨房運営・施設経営を支援します。

運営アドバイザーについて

特長 3お食事へのこだわり

家庭的でやさしい味付けと、日々の楽しみにつながる見た目で、生きる喜びを感じられるお食事

ご高齢者にとってお食事は、必要な栄養を摂取するだけでなく、生きがいや活力を感じるために大切な時間です。ナリコマでは1日3食、365日異なる献立でご用意。介護食は普通食と横並びで3形態ご提供しています。素材や調味料にこだわったやさしい味付けと、行事食や郷土料理など楽しさにこだわった豊富な献立はご高齢者に生きる喜びを感じてほしいというナリコマの想いです。

美味しさへのこだわり 楽しさへのこだわり
サービスの詳細はこちら

厨房の安定運営に必要な調理レシピやシステム、
導入後の経営をサポートする人的サービスが含まれます。

詳しいサービス内容や料金などはお気軽にお問い合わせください。

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