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セントラルキッチン工場でより安全で、より美味しいお食事を製造・提供するための仕組みづくりがミッションです。ナリコマのサービス内容を熟知できてこそ、それぞれの仕事で力を発揮できると考えています。入社後3~6ヶ月程度の厨房業務研修を行った上での本配属となります。

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総合職とは

まずはお客様を知り、現場を知り、よりよいアイディアを考え抜き、そして周りを巻き込んで実行に移していく仕事
まずは、お食事を提供する現場を知ることから始まります
入社約3ヶ月間

ナリコマのサービス内容を知った上でこそ、それぞれの仕事で力を発揮できると考えていますので、入社後3 ~ 6 ヶ月程度の厨房業務、セントラルキッチン工場での研修を行います。
ご高齢者の方、患者様、施設栄養士様、施設様の求められること、必要とされていることを学ぶため、取引先の高齢者福祉施設内の厨房業務を経験します。また、当社のサービスの要であるセントラルキッチンを理解いただくため、セントラルキッチンでの仕分け業務も経験します。


それぞれの役割へ
本配属

現場研修後、必要に応じて物販事業部、システム部、仕入管理部、品質保証部などでの研修を通して適性を判断し、本配属を決定します。本配属後いよいよ専門性の高い役割を担っていただきます。配属先の教育担当の先輩に付いて、自分の役割をひとつづつ果たしていってください。




総合職( 工場管理・営業・本部企画) という仕事について

セントラルキッチン工場の「品質管理・生産管理・生産技術」の改善がミッション
工場管理

まずは工場内の全工程を経験する研修を引き続き行い、2 年目以降については、品質管理・生産技術・介護食開発・情報システム等、何がご自身の強みなのかと会社の課題を考え、一番適した部署と役割で専門性を高めて頂きます。調理師がセントラルキッチンで製造・調理したお食事を、お客様施設へお送りするという流れの中で、「サービス向上」「品質向上」「業務の効率化」「衛生管理の徹底」「人財育成の強化」をどうすれば実現できるか、より高いレベルで維持できるか、ということを考えます。これらを考えるためには何よりも現場を知っていなければ現実的な改善案を提案することはできません。またパートスタッフとの信頼関係がなければ改善を実行に移すこともできませんので、この期間のコミュニケーションづくりが重要と考えています。




ナリコマのサービスを高齢者福祉施設に提案し、新規開拓を行うのがミッション
営業

まずは、先輩社員の営業活動に同行し、「営業とは何か」「お客様とどうやって会話をするのか」を学んで頂きます。営業同行の経験後、1人で営業活動を行います。初めてお会いした施設様から、「明日からナリコマにするよ」ということはまずありません。お食事は入居者様にとって非常に楽しみな時間ですので、本当に信頼がおける会社に任せたいと考えています。また、施設様にとっては毎日のことですから大変大きな金額の決定になります。その為、ナリコマという会社はもちろん、営業個人に対しての信頼がなければ契約に至ることはないと考えています。
定期的に訪問することで、施設様が抱えられているお困りごとや改善したいことを伺える関係性を築いていきます。給食サービスの営業は契約をいただいたところからがスタートです。売って終わりの商品ではありません。安全で美味しいお食事を毎日時間通りにご提供し続けることが目的なのです。




365 日のお食事提供を企画で支え、ひっぱるのがミッション
本部企画

ご家庭向け介護食サービスや小規模施設向け物販事業のお客様対応、献立や受発注の為の情報システム作成、管理部門など、様々な仕事が本部ではあります。すべてのお客様や従業員に関わる為、社内外さまざまな立場の方の間に立ち調整する力が求められる仕事です。


色んなことにチャレンジしたい、食事を通して多くの方を笑顔にしたい、という思いをお持ちの方をお待ちしています。


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