• 代表メッセージ
  • ナリコマの想い
  • 研修制度
  • 新卒採用
  • 中途採用
  • パート・契約社員採用
  • 会社情報

栄養士・マネージャ候補/先輩インタビュー

  1. ホーム
  2. 新卒採用
  3. 栄養士
  4. 事業本部/マネージャー

教えて!ナリコマのこと

事業本部/マネージャー
2012年入社

人の輪を大事にした環境だから
一人ひとり成長できる

ナリコマのどこに興味を持って応募しましたか?

栄養士の資格を活かせる仕事を探すため、委託給食会社の説明も色々と受けました。その中でも高齢者向けの食事に興味を持っていたところ、ナリコマが専門特化しているということが目に留まりました。
ナリコマの介護食の写真を見て、この介護食だったら本当に美味しそうで、家族にも食べさせてあげたいと思いました。
就職活動では、中食の商品開発や、パン製造の職種でも内定をいただきましたが、介護食に興味があったこともあり、栄養士の資格を最大限生かせるのはナリコマだと思い入社しました。

入社してみてナリコマはどんな社風の会社だと思いましたか?

選考の時から感じていましたが、ナリコマは、先輩社員もパートの方も親切な人が多い会社だと思います。それが仕事を続けている一つの要因にもなっています。厨房の業務はひとりで出来る仕事ではないので、会社選びのポイントは人間関係を大事にしている点は重要だと思います。

入社してからどんな風に仕事をしてきましたか?

1年目
ベテランのチーフ・パートさんがいる厨房に配属になり、とても良い環境でした。覚えることは沢山ありましたが、皆さんが丁寧に教えてくれましたし、厨房の責任者であるチーフからは「自分で考えて仕事をする」というスタイルを教えていただきました。

2年目
チーフがマネージャーに昇進された後、パートさん達の後押しもありチーフ登用を受けました。チーフになると今まで教えていただいていたパートさんに指示を出す立場になることに不安を感じましたが、パートさんそれぞれの価値観を大切にした上で、それぞれの話を詳しく聞くようにしました。

3年目
現在、マネージャー登用研修・試験を受け、6つの委託施設と2つの物販施設の担当マネージャーをしています。
マネージャーになって、自分が厨房でお食事を出すだけではなく、お客様である施設との窓口になっています。

委託ならではの高齢者食づくりは
幅の広い業務が魅力

これからどんな風に頑張っていきたいですか?

少子高齢化の流れの中で、厨房業務を見直し、効率的に、より少ない人数で厨房運営が行えるように、会社全体で取り組みを行っています。そのためには、お客様である施設のご担当者様と話をしてご理解を頂く必要がありますので、施設側との交渉を頑張りたいです。はじめの頃は、価格交渉も含めたお客様との話し合いはあまり得意ではありませんでしたが、施設様にご満足いただけるために提案したことを受け入れていただけたときは達成感を感じるようになりました。 実は私は人見知りなのですが、場の雰囲気を良くするためには笑顔でいることを心がけています。話をするのが得意でなくても、聞き上手になれば良いコミュニケーションをとれると実感しました。

これからナリコマを応募する学生のみなさんへメッセージをお願いします。

直営と委託の違い、ぞして委託の中でもナリコマと他社の違いを理解して入社してほしいと思います。
直営でのお客様は利用者様になりますので、食事指導・栄養管理を綿密にするため利用者様と距離は近いですが、
委託では、お客様は施設様になりますから、利用者とのコミュニケーションを直接とることはあまりありません。
反面、直営では厨房業務の調理についてあまり携われない場合も多いかと思います。委託に入社する人は料理が好き・食が好きな人だと思います。しかし、栄養士だからと言って料理が得意という訳ではないので、調理の腕が無くても美味しいお食事をご提供したい私にはナリコマのセントラルキッチンの仕組みはとても魅力でした。
私は学生時代は食べるのが専門でしたので(笑)

採用に関するコンテンツ

  • 新卒採用 総合職採用情報
  • 新卒採用/栄養士採用情報
  • 中途採用専門サイトへ
  • パート・アルバイト・契約社員採用サイト ナリジョブ
  • 募集要項
  • 会社情報
  • ナリコマフォトギャラリー
  • 採用についてよくあるご質問
  1. ■採用に関するお問い合わせ
  2. 【ナリコマグループ 採用窓口】
    人事総務本部 人事部 採用課
  3. 〒567-0005 大阪府茨木市五日市 1-7-27
  4. 0120-70-2346(採用窓口直通)
  5. jinji@narikoma-enterprise.com