株式会社ナリコマエンタープライズ

ひまわり食品とは、最新鋭の機器を導入したセントラルキッチンにて、HACCPに基づく適切な衛生管理のもと調理・保管・配送される、院外調理食品です。弊社のオリジナルブランドとなっております。　人生の大先輩であるお年寄りにいつまでも積極的に明るく前向きに生きていただきたいという思いが、太陽に向かって明るく咲く「ひまわり」をイメージさせ、命名いたしました。

• 高齢者食に特化

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• ご高齢者に喜ばれるような、家庭的で四季と旬を大切にしたお食事作りを心がけております。蓄積されたノウハウを駆使し、あらゆるニーズにも対応できるよう、日々取り組んで参ります。

優しさのみを追求したこだわりのお食事

ご高齢者に最も適した厳選素材を使い、日本のこだわりを大切にし調理を行っております。
特殊高圧釜で調理することにより、ご高齢者には敬遠されがちな根菜類、たこ、骨ごと食べられる魚など、食材を選ばずにお召し上がりいただけます。

安全なお食事へのこだわり

HACCPに基づいた調理設計であるため、高い安全性を確保しております。また、「ひまわり」食品は、品質・食味など厳格な検査をクリアしたものです。さらに、鮮度低下の最大の要因である配送過程につきましても、徹底した温度管理をシステム化し、確立させております。

介護食への対応

ナリコマが独自に行う食事レベル調査を経て、介護食の研究・開発を行っております。ふつう食・キザミ食・ミキサー食・ゼリー食（ムース食）と各々別調理を行い、新鮮な状態で味を変えることなく加工しております。また、施設様には、急な食数変更などで準備しているお食事が不足してしまった際、すぐにご提供できる、クイックパックや、アラカルトといった商品も取り揃えております。

院外調理によるコスト削減（一般施設様・「よろこび」ご利用施設様）

これからシルバービジネス業界も選別・淘汰の時代に入り、「サービスの向上」と「コスト削減」といった相反することが要求されるようになります。『より質の高い食事』を『低価格』で提供するという課題に取り組み続けてきた答えが院外調理＝クックチルでのお食事提供です。